アプリでひらく作り方
- 1
お皿に昆布を敷き、さわら、しいたけ、絹ごし豆腐を入れ、調理酒をふる。
- 2
皿にふわっとラップをかける。フライパンにお湯を２cmほど沸かした中に皿ごといれ、フライパンに蓋をして弱火で15分蒸す。
- 3
最後にきざみネギを載せて、ポン酢でいただく。
コツ・ポイント
コツは何も要りません。お皿が入るフライパン（鍋）さえあればOKです。
季節によっては、さわらの代わりに鯛やたらで代用します。
白ネギ、白菜、舞茸などを入れるとボリュームも増え、美味。
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