アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむき、1センチ厚にカット。水にさらす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、蓮根を炒める。
蓋をして弱火で3分炒め蒸し煮する。 - 3
蕪は皮をむき1/4にカット。葉の部分は4センチ程度のざく切りにする。
- 4
1/4にカットした蕪を②に入れ、蓋をして弱~中火で5分蒸し煮する。
- 5
●を加え、10分煮込む。
- 6
蕪の葉を加えて、5分煮込む。
コツ・ポイント
蒸し煮のときはむらができないよう、かきまぜるかフライパンをふってください。
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