カルシウム豊富♪小松菜とトマトの煮浸し

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クック82IVTU☆
クック82IVTU☆ @cook_40069204

カルシウム豊富な材料で、是非お子様やお年寄りに召し上がって欲しいレシピです
このレシピの生い立ち
普通の煮浸しに飽きてしまったので、どうにかならないものかと思い考えました
我が家の肉食系娘が美味しいと言ってくれました

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材料

二～三人分
  1. 小松菜 1/2束
  2. トマト 中1個
  3. ジャコ 大さじ半分位
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1強

作り方

  1. 1

    小松菜、トマト、油揚げは3㎝くらいに切り揃えて、ぬらした小鍋にトマト以外の材料を火にかける

  2. 2

    しんなりし始めたら、トマトを入れ、トマトが煮くずれないように煮る。小松菜のじくが程よい固さになったら火を止めて、器に盛る

コツ・ポイント

トマトは旨味が強いので、めんつゆは小松菜の量を見て控え目に。小松菜の軸が太い場合は縦に半分に切るとよいです。
お年寄りには小松菜は短く、柔らかく煮てください

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