チンゲン菜と豚肉のオイスターソース炒め

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まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

❀1000人れぽ殿堂入り・レシピ本・動画掲載レシピ❀チンゲン菜がおいしく食べれる炒め物。とろみがあるのでご飯にかけても◎
このレシピの生い立ち
チンゲン菜とオイスターソースってほんとによく合いますよね。豚肉と炒めてうまみもアップしました。

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材料

２人分
  1. チンゲン菜 ２株
  2. 豚肉（こま切れ、薄切り、切り落としなど） １００～１５０g
  3. 人参 １/３本
  4. にんにく(スライス) １かけ分
  5. ☆オイスターソース 大さじ　１
  6. ☆醤油 大さじ　１
  7. ☆鶏がらスープの素 小さじ　1
  8. ☆水 １００ｃｃ
  9. ☆片栗粉 小さじ　２
  10. 油 適量

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は葉と軸に切り分け、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    人参は斜め薄切りにしてから、1/3か１/２に切る。

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、香りがしてきたら豚肉を加え炒める。

  6. 6

    豚肉に火が通ったら一度取り出す。

  7. 7

    フライパンを拭いて油を熱し、人参とチンゲン菜の軸を炒める。

  8. 8

    油がまわり、艶が出てきたらチンゲン菜の葉を加えてさっと炒め合わせる。

  9. 9

    豚肉を戻し入れ軽く混ぜ合わせ、４を投入して手早く炒める。

  10. 10

    とろみがつけば完成です♪

  11. 11

    2012.12.6
    話題入りしました。ありがとうございます！

  12. 12

    2014.4.7
    ２度目の話題入り♪有難うございます！

  13. 13

    Ｐ22に掲載されています。有難うございます！

  14. 14

    2020.1.28
    クックパッド料理動画に掲載されました。有難うございます！

  15. 15

    2020.8.13
    殿堂入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

手早く炒めることです。

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レシピ作者

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
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和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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