鶏もも肉と青梗菜のオイスターソース炒め

およめサン婆's cooksnap of when they made 鶏もも肉と青梗菜のオイスターソース炒め.
ねこわた7
ねこわた7 @cook_40283889

ボリューム満点　下味しっかりでご飯が進みます。青梗菜の歯ごたえがシャキシャキ楽しいレシピです。(塩分1.7g／人)
このレシピの生い立ち
チンゲンサイとボリュームのある鳥もも肉のレシピを考えました。家にあるものでチャチャっと作れてお手軽です。

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材料

2人分
  1. 鳥もも肉 1枚
  2. 青梗菜 2株
  3. うずら卵の水煮 1袋
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ1(塩分1.2g)
  5. オイスターソース 大さじ1(塩分2.1g)
  6. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鳥もも肉は一口大に切り、ボールに入れて鶏ガラスープの素をもみ込む

  2. 2

    青梗菜はよく洗って　硬い茎の部分と葉に切り分ける

  3. 3

    フライパンに油を入れて鶏肉を皮目からゆっくり焼いていく

  4. 4

    肉に軽く火が通ったら　青梗菜の根元の硬い部分を入れてゆっくり炒めてゆく

  5. 5

    根元の部分が少ししんなりしてきたら葉の部分を入れ　オイスターソースを回し入れる

  6. 6

    全体が混ざったら　うずら卵を加えてざっくり混ぜる。

  7. 7

    鶏肉にしっかり火が通れば出来上がり

コツ・ポイント

お肉にした味をつけているので味がしっかり入って美味しくいただけます。うずら卵はお好みで。

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レシピ作者

ねこわた7
ねこわた7 @cook_40283889
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美味しいご飯が大好きです。ちょっと腎臓が弱いので健康のためにも出来るだけ減塩を心がけています。大雑把な性格です。市販のお出汁や調味料も塩分がわかりやすいものはどんどん便利に活用します。(塩分の目安をタイトルに記載しています。多少誤差あり)
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