鶏団子の油揚げ巾着と白菜の煮物

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単！！
単！！ @cook_40050638

ちょっと一手間で安価な材料がご馳走に生まれ変わりますよ、懐かしい昭和の味を是非お試し下さい

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「鶏団子と白菜の煮浸し」(ID=18763924)の応用です、鶏団子を油揚げの中に入れて巾着にして作ってみました

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材料

２人分
  1. 鶏ひき肉　 １００ｇ
  2. 白ねぎ　 １／４本
  3. しょうが　 １片
  4. ▲片栗粉　 小さじ２
  5. ▲しょうゆ　 小さじ１
  6. ▲塩こしょう　 少々
  7. 油揚げ　 ２枚
  8. 白菜 ２００ｇ
  9. ●しょうゆ 大さじ１
  10. ●みりん 大さじ１／２
  11. ●酒 小さじ１
  12. ●砂糖 小さじ１
  13. ●和風顆粒だしの素 小さじ１
  14. ●水 １５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切って中を隅まで開く

  2. 2

    ねぎとしょうがをみじん切りにして、ボウルに鶏ひき肉と●を一緒に入れて混ぜる

  3. 3

    ２を４等分にして油揚げに詰めて、切り口を爪楊枝で留める

  4. 4

    白菜は食べ易い大きさに切る

  5. 5

    鍋に●を加熱し、沸騰したら油揚げ巾着と白菜の軸の部分を加えて中火で１０分煮る

  6. 6

    白菜の葉の部分も加えてさっと煮る

  7. 7

    器によそって出来上がり

コツ・ポイント

ひき肉にあらかじめ味をつけておくことでじっくり煮込まなくても味付きの鶏団子巾着になります

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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