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茄子の肉はさみ揚げ

yyyuukkaaa
yyyuukkaaa @cook_40070357

なすが大量にあったから
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったから

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材料

2人分
  1. ミンチ 150g
  2. 大さじ1
  3. 醤油 小さじ1
  4. 塩コショウ 少々
  5. 小麦粉 80g
  6. ●水 100cc
  7. 片栗粉 適量
  8. 茄子 大1本

作り方

  1. 1

    ミンチ、酒、醤油、塩コショウをまぜる。

  2. 2

    茄子は輪切りにして水にさらす。水にさらしたら、しっかりとキッチンペーパーで水気を切る。

  3. 3

    茄子の片面に片栗粉をつけて、つけた方同士でミンチを挟む。

  4. 4

    ○衣につけて、油で揚げる。揚げたあとに、少し塩をふる。

コツ・ポイント

茄子を薄く切ると子供でも食べれる。

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yyyuukkaaa
yyyuukkaaa @cook_40070357
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覚書なので適当
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