さす（かじき）の漬け焼き〜(o˘◡˘o)

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もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378

初心者さんにも簡単♪

しっかりお味で

お弁当のお菜にも♡

このレシピの生い立ち
魚料理に目覚めレパートリーを増やしたい料理初心者さんにチャチャっと出来る我家のいつもをレシピにしました〜≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ

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材料

3きれ
  1. さす（かじき） 今回は3切れ
  2. キッコーマン甘口醤油 大さじ1.5
  3. タカラ本みりん 大さじ1.5
  4. 生姜 お好み量…今回1/2かけ
  5. クッキングペーパー 適量
  6. ジップロック 1枚

作り方

  1. 1

    材料です

  2. 2

    買ってきたばかりのものは洗わずこのまま使います
    次の日に使うときはサッと水洗いしてから使います

  3. 3

    ジップロックの中で調味液を作ります

  4. 4

    買ってきたばかりですが，キッチンペーパーで軽く押さえただけで

  5. 5

    こんなに水気が取れました

  6. 6

    次の日に加工する場合は→この水気を水で洗い流しクッキングペーパーで拭いてからお使い下さいね→ジップロックに入れます

  7. 7

    千切りにした生姜も

  8. 8

    ジップロックの中に

  9. 9

    加え

  10. 10

    全体を馴染ませ

  11. 11

    日付を書き冷蔵庫で保存します

  12. 12

    二日間保存後オーブントースターで焼きました→天板にくっつかないホイルを敷き

  13. 13

    サスを並べます

  14. 14

    予熱なしで12分ほど焼きました
    ※切り身の厚さにより焼き時間は変わりますので，時々焼き具合をチェックなさって下さいませ〜

  15. 15

    途中〜1回裏返して焼きました

  16. 16

    お皿に取り分けてから→焼き汁を掛けても〜

  17. 17

    掛けなくても〜お好みで♡

  18. 18

    ほんの少し掛けました…完成です‼︎

コツ・ポイント

新鮮な切り身を新鮮なうちに漬け込みます〜(^｡^)/

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レシピ作者

もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378
に公開
2013.02 デビューの【もぐもぐ人】です。日々…料理という名の実験を楽しんでいる一家人（いちかじん）です。デビュー時は…5家人＋2匹のメス猫ちゃんでしたが，今は3家人＋1匹のオス猫ちゃんです。つくレポ頂いていながらコメントできない時期があり，再開したいま出来なかった方々に申し訳ないのですが，またコメントさせて頂くことにしました。ごめんなさい。レシピは時々,更に美味しくなると思えた場合,上書きさせて頂いています…どうかご了承下さいませ…(_ _)〃
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