水菜と油揚げの煮浸し
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
鰹節の出汁がいい味出してる♬
冷蔵庫の残りものでミニ副菜。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に水菜と油揚げが残っていたので、ミニ副菜にしてみました。愛用のほんだしを切らしていたので、鰹節を使ったらいい味が出た～♬
覚書に☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
水菜をよく洗い、食べやすい大きさに切る。
油揚げは半分に切り、細切りにする。
- 2
小さめのフライパンに水菜、油揚げ、水５０ｍｌを入れて火にかける。ひと煮立ちしたら、みりん、鰹節を加えて煮る。
- 3
汁気が減ってきたら、しょう油で味を調える。
甘さが足りないようなら、砂糖をほんの少し加えてみてください☺
コツ・ポイント
鰹節は2.5g入りの小パックを使用しています。
お好みで量を加減してください。
個人的にはたっぷり目がおススメです☺
レンジで加熱しても☻
シリコンスチーマーなどに水菜、油揚げ、水大さじ２、調味料を加えて７００ｗで3分半ほど加熱しても☺
リアクション
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