白菜と揚げのおかか煮浸し
aya-15 @cook_58089156
あっという間に出来るあっさり簡単おかず。
かつお節からいいダシが出ます。
このレシピの生い立ち
昔から良く作ってた定番です。
白菜だけで作る時もあります。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は３㎝幅のざく切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、１×３㎝幅に切る。
- 2
調味料を鍋に入れ、中火で煮立たたせる。
白菜の芯の部分→揚げ→葉の部分の順に鍋に入れる。蓋をして火を少し弱めて３分くらい煮る。 - 3
白菜がくったりしたら軽く混ぜ、蓋をしないでさらに２分くらい煮る。
- 4
火を止め、かつお節を加えて全体をざっと混ぜたら出来あがり。しばらく置いて、冷めたくらいが食べ頃です。
コツ・ポイント
調味料はお好みで調整して下さい。
食べる直前に軽く温めるとなお美味しいです。
リアクション
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