簡単♪まぁるい☆よもぎのきんつば

☆ひうめ☆
☆ひうめ☆ @cook_40102460

静岡だけなのかなぁ?よもぎの丸いきんつば。よもぎがうーんとたくさん入って、濃い緑なのが特徴です。お花見にも☆
このレシピの生い立ち
探したらレシピがなかったので適当に…。私はこれがきんつばだと思って育ってきました。

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材料

  1. 白玉粉 好みの量
  2. 薄力粉 白玉粉と同じくらい
  3. ゆでたよもぎ 好みの量
  4. 好みの量
  5. あんこ 好みの量

作り方

  1. 1

    あんこは好みの大きさに丸めておく

  2. 2

    白玉粉と薄力粉を好みの固さになるように水を入れて混ぜ、よもぎを入れて更に混ぜる。

  3. 3

    軽く温めたフライパンに生地を適量落とし、あんこを乗せ、あんこが隠れる程度の生地を被せる。

  4. 4
  5. 5

    回りが焼けてきたらひっくり返してギューッと押さえて平らにする。少し焦げ目がつく程度まで焼く。

  6. 6

    完成。

  7. 7

    ☆白玉粉を入れると、冷めてもやわらかいです♪
    (やわらか過ぎたら小麦粉の割合を増やしてください。)

コツ・ポイント

☆縁に火が通らなければ転がして焼く。
☆必要ならばフライパンやホットプレートに油を薄く引く。
☆弱火で焼く。
☆よもぎは入れ過ぎくらいがおいしい。

リアクション

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レシピ作者

☆ひうめ☆
☆ひうめ☆ @cook_40102460
に公開
中1の息子と年少の双子の娘、主人と5人暮らし。フルタイム核家族で、手抜き料理メインの日々を送っています。転職して収入が著しく減り、節約生活も満喫中♪
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