アプリでひらく作り方
- 1
ナスは短冊切り、厚揚げは一口大にに切る。しょうがはすりおろす。☆を合わせておく。
- 2
ナスは塩水（分量外）に5分ほどつける。
- 3
フライパンにごま油を熱し、水気を絞ったナスを入れて炒め、ナスがしんなりしたら厚揚げも入れて炒める。
-
- 4
いったん火を止めて☆を入れ、フライパンの中で全体をからめたら、再び火をつけ、みそが少し焦げるまで炒める。
-
- 5
最後にすりごまを混ぜて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ナスを塩水につけてから炒めると、少量の油でも上手に炒めることができます。みそが少し焦げるまで炒めるのかおいしさのコツ！すりごまでコクをUP！
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