簡単！厚揚げとナスのごま味噌炒め
jun0814 @cook_40359588
厚揚げとナスだけ！
カリっとモチっと簡単しっかりおかず★
このレシピの生い立ち
厚揚げでご飯のおかずになるものを作りたくて。
『まごわやさしい』の4つが入っています！
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは油抜きをして、1枚を16等分くらいに切る
-
- 2
ナスを厚揚げと同じくらいの大きさに切る
-
- 3
Aの調味料を混ぜておく
-
- 4
厚揚げをフライパンで強火で表面をカリカリになるように焼く
-
- 5
厚揚げを奥に寄せて、手前に油をひいてナスを炒める
-
- 6
ナスに火が通ったら、Aを入れて混ぜ合わせる
-
- 7
火を止めて、すりごまを入れて混ぜる
水分が飛んだら完成
コツ・ポイント
厚揚げは絹ごしの方がモチっとします◎
強火で表面だけカリカリにするイメージで焼いてください！
最後まで強火で大丈夫です。
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