【薬膳】新生姜のちらし寿司
ﾏﾁｬﾝ @cook_40179943
さっぱりしたものが食べたい時や食欲がない時にお薦めの爽やかなちらし寿司です。レモンの風味がさっぱりします。
このレシピの生い立ち
気温が上がって食欲も落ちる季節になってきました。酸味が食欲を増進してくれる爽やかなレシピです。食べ物が傷みやすく食中毒が出やすい季節ですが、お酢の持つ殺菌作用はお薦めです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは輪切りにして塩もみをしておく。新生姜もスライスしておく。
- 2
お酢、お砂糖、レモン汁を合わせ、ご飯と混ぜて酢飯を作る。
- 3
新生姜、きゅうり、ごまを混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
お酢は夏にとてもお勧めの調味料です。食欲を増進させる、殺菌作用がある、気分を落ち着かせる効果があります。
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