簡単♪鶏モモ肉と里芋のガリバタ醤油炒め☆
yukki♡♡ @yuki0902
里芋をちょっと洋風に♪♪
このレシピの生い立ち
たまには煮物以外で里芋を食べたかったので、
大好きなガリバタ醤油味にしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は軽く洗って皮付きのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて、竹串がスッとささるまで茹でる。茹で上がったら水につける。
- 2
皮がつるっと剥けます♪
悪くなっているところは包丁で取り除き、大きい場合は食べやすい大きさに切る。 - 3
ニンニクはみじん切り。鶏肉は一口大に切り、塩、胡椒少々をもみ込んでおく。ブロッコリーは一房ずつに分けて固めに茹でる。
- 4
フライパンを熱し、鶏肉の皮目を下にして並べて焦げ目がつくまで焼く。焦げ目がついたら裏も同じように焼く。
-
- 5
裏に焦げ目がついたら蓋をして弱火にし4〜5分蒸し焼きにする。出てきた油をキッチンペーパーでふき取る。
-
- 6
バターとニンニクを入れ里芋を加えて焦げ目がつくまで焼く。触りすぎると里芋が崩れるのでフライパンを揺すって焼いてください♪
-
- 7
ブロッコリーを加えてひと混ぜしたら醤油を鍋肌から回し入れフライパンをゆすりながら絡める。
-
- 8
お皿に盛って出来上がり☆
コツ・ポイント
里芋を皮付きのまま柔らかくなるまで茹でてから水にさらすと簡単に皮むきできます♪♪
醤油を少し焦がすような感じで絡めると香ばしくて美味しいです(*´∪`)
リアクション
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