新タマネギの甘酢漬け
まま蔵 @prey2615
みずみずしく甘い新たまねぎに少しの砂糖と酢が加わることにより、さらに香りが際立つ。鷹の爪のピリ辛で食欲も増します。
このレシピの生い立ち
今が季節の新タマネギ。素材の甘味をそのまま生かす料理法はないものか。。。。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは適当にカットしておく。
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- 2
鷹の爪は細かく刻んでおく。
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- 3
ビニール袋に玉ねぎ、鷹の爪、塩を入れて10分ほどしたら水が出てくるので軽く絞る。
-
- 4
砂糖、酢を加えて冷蔵庫に2～3日寝かせればできあがりです。
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コツ・ポイント
市販のらっきょう酢を使ってもよりしいかと。
リアクション
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