簡単 新玉葱の甘酢漬け
紫乃② @cook_40194279
甘酢漬けが好きなのでバリエーションとして試して見ました。
特に新玉葱の時期なのでお勧めです。
このレシピの生い立ち
新生姜だと高いので新玉葱で気楽に甘酢漬けを作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を５ミリ幅に輪切りにします。
-
- 2
塩を一つまみかふたつまみ振って軽く揉みます。
そのまま30分ぐらいおいておきます。 -
- 3
お酢にお砂糖、お好みで鷹の爪を入れてよく混ぜます。
-
- 4
玉葱にお酢をかけまわして、密閉容器などに入れて冷蔵庫の中に保存します。
- 5
2時間ほどすれば食べられるようになります。
-
コツ・ポイント
お砂糖と鷹の爪は好みで調整してください。
甘酢はお酢っぽさを取りたいのならば一煮立ちさせると良いですよ。
一手間かけるなら甘酢を多めに作り、半量で30分ほどつけた後玉葱をあげて、残りの半量で漬け込みます。
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