枝豆 ゆでかた パーフェクト
ゆき６０５ @cook_40065544
美味しく枝豆をゆがきましょう！下ごしらえ、茹で時間、塩かげん、冷ましかた
このレシピの生い立ち
枝豆はさやがあまり大きくない方が美味しいようです。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンばさみでさやの両方を落とす
-
- 2
塩を多めにひとさじまぶし
-
- 3
産毛が取れるよう、米を研ぐ要領で塩を強めになじませます
-
- 4
できるだけ大きな鍋に水をグラグラ沸騰させ、塩を入れ枝豆を茹でます。２～３分
-
- 5
さっとざるにあけ、小さじ一杯の粗塩を振り、ざるごとゆらしまんべんなくなじませます
-
- 6
ざるの肌に沿って、重なりが少ないように広げます
-
- 7
扇風機の風に当て、冷まします
-
コツ・ポイント
枝豆は面倒でもさやの両はしを落としましょう。けして、ゆでたあと水にさらさないようにね
リアクション
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