あり合わせちらし寿司

美加まま
美加まま @cook_40059721

残り物で子供の好きなちらし寿司
このレシピの生い立ち
我が家の子供はちらし寿司が大好き。いつも冷蔵庫の余り物で工夫して作ってます。

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材料

4人分
  1. れんこん 100g
  2. にんじん 2分の一本
  3. 油揚げ 5枚
  4. 干しシイタケ 3枚
  5. ★残っている葉物 適宜
  6. ちくわ 3本
  7. ●タカラ料理のお酒 大さじ2
  8. ●砂糖 大さじ2
  9. ●しょうゆ 大さじ2
  10. ●顆粒かつおだし 小さじ2
  11. ご飯 3合
  12. 寿司酢 大さじ3
  13. 青シソ 少々
  14. 紅ショウガ 少々
  15. 適宜
  16. 玉子 3個

作り方

  1. 1

    ★印の材料を椎茸の戻し汁、●の調味料で煮る。

  2. 2

    炊きあがったご飯に寿司酢を混ぜ、彩りに紅ショウガ、青シソを混ぜる。

  3. 3

    2に煮あがった具を混ぜ大皿に広げてさます。

  4. 4

    薄焼き卵を千切りにし、全体に散らして出来上がり。

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レシピ作者

美加まま
美加まま @cook_40059721
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家族にはできるだけ手作りの物を食べさせてあげたいので毎日一生懸命料理してます。簡単デザートもよく作りますよ。
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