えびの粒マスタードマヨネーズ和え

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

ただのえびマヨではなく粒マスタードでアクセントをつけました。黒こしょうも入ってスパイシーに仕上がっています

このレシピの生い立ち
えびマヨネーズのアレンジです。

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材料

4人分
  1. バナメイえび 300gほど
  2. ひとつまみ
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. 塩こしょう 適量
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. にんにくオリーブオイル 大さじ3
  7. ●マヨネーズ 大さじ4
  8. 練乳 小さじ1
  9. ●粒マスタード 大さじ1
  10. にんにく醤油 小さじ1
  11. ●塩 適量
  12. ●粗挽き黒こしょう 適量
  13. ベビーリーフ 適量

作り方

  1. 1

    えびは殻をとり背わたもとって塩と片栗粉でもみ一度すすぎ、水気をしっかり拭いてもう一度塩こしょうと片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    ●のマヨネーズソースをボールに合わせおく。塩こしょうは味をみてから加減して下さい。

  3. 3

    フライパンににんにくオリーブオイルを多めに入れてえびをカリッと両面焼く。

  4. 4

    2のマヨネーズソースに焼いたえびを投入してよく混ぜる。

  5. 5

    お皿にベビーリーフを盛り4のえびをソースごとたっぷり盛りつける

  6. 6

    にんにくオリーブオイル、醤油ID:19718104

コツ・ポイント

えびに片栗粉をまぶす事でぷりぷりになります。

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レシピ作者

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
に公開
私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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