長葱と油揚げのすきやき風♪

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食材の王国、静岡
食材の王国、静岡 @cook_40055719

長葱の甘味が引き出され、油揚げとツナの旨味が効いてます♪長葱の青い部分も丸々使うので栄養たっぷり！

このレシピの生い立ち
葱を大量に頂いたので、葱がメインの料理を作りたくて・・・
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材料

3人分
  1. 長葱 2本
  2. 油揚げ 2枚
  3. 人参 1/3本
  4. 卵 2個
  5. ツナ缶詰 1缶
  6. 砂糖 適量
  7. 麺つゆ(濃縮タイプ) 30ｃｃ

作り方

  1. 1

    長葱を斜めに細切りにする。青い部分も全部使います。油揚げは太めの千切り、人参は短冊切りに。

  2. 2

    フライパンを熱し、ツナ缶のツナを油ごと投入。炒める油につかいます。

  3. 3

    ①をフライパンに投入し炒めて、麺つゆ・砂糖を加える。砂糖はお好みで調整してください。

  4. 4

    味が決まったら、溶き卵を流しいれる。すぐかき混ぜないで少し卵が固まってから絡めるとなおよいです♪

コツ・ポイント

お肉じゃなくて、ツナと油揚げを使って旨味たっぷり！長葱の青い部分も柔らかくなるので、葱をまるごと食べられます！
ごはんに乗せて、どんぶりにするのもいいですね♪

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レシピ作者

食材の王国、静岡
食材の王国、静岡 @cook_40055719
に公開
■静岡の青果物の地産地消PR活動に取り組んでいます。「静岡のおいしい“新鮮な旬の野菜・果物”を生活に取り入れてほしい」という想いをレシピにしてみなさんにお届けします！■『しぞーか野菜de旬生活』facebookページ：https://www.facebook.com/toretateshizuoka■しずおか地産地消推進協議会HＰ：http://www.shizuoka-shun.jp/
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