あるものでかき揚げ☆

ひーぴよ @cook_40119766
今回はエビ、玉ねぎ、三つ葉、人参、ピーマンのかきあげにしました( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
職場でやっていて、この方法はやりやすいと思い記録として…。材料はむき海老の代わりに、桜エビ。野菜も三つ葉の代わりに水菜など色々アレンジできます。
作り方
- 1
玉ねぎはスライス。人参、ピーマンは細切り。三つ葉は3センチ幅に切る。むき海老は解凍する(500wのレンジで1分加熱)
- 2
ボールに切った野菜を入れ、薄力粉大さじ3入れてなじませる。
- 3
別のボールに衣の材料を全て入れ、混ぜ合わせておく。混ざったら、野菜と合わせる。
- 4
おたまですくい。170度の油で揚げる。何度か裏返してカリッとなってきたら完成☆
コツ・ポイント
野菜に薄力粉をまぶしておくと、衣となじんでしっかりしたかき揚げができます。
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