人参とキノコの卵炒め
農家の花ちゃん @cook_40210817
安い食材でも見た目豪華で美味しい～簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
人参しりしりを見た目豪華にしたくて、残り物のきのこを混ぜてみたらGood☆でした(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
人参を千切りにします。
-
- 2
エリンギは半分に切ってから斜めにくし形に切ります。
舞茸は食べやすくほぐしておきます。 -
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、卵をふんわりと炒めたら取り出しておきます。
- 4
同じフライパンにサラダ油少々を足して、人参に塩を振ってしんなりするまで炒めます。
- 5
2を混ぜて一緒に炒め油が回ったら3も戻し入れ、塩コショウします。
- 6
最後に醤油を回し入れ小ねぎをサッと混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
舞茸・エリンギのほか椎茸やしめじなど、お好みのきのこ類でOK！
中華出しやダシダを入れると、コクが出ます♪
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