ほうれん草とえのきの辛子和え

かなヒロ's cooksnap of when they made ほうれん草とえのきの辛子和え.
水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

もう一品に♪さっぱり辛子和え。茹でて和えているので沢山食べられます♪
このレシピの生い立ち
ぶり大根の日のもう一品です。緑の野菜が欲しいなと思って♪

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. えのき 1袋
  3. チューブの和がらし 5センチ位
  4. 白だし 大匙1.5杯
  5. 蜂蜜 大匙1

作り方

  1. 1

    ほうれん草とえのきは洗って、食べ易い大きさに切ります。

  2. 2

    塩を入れてお湯を沸かし、ほうれん草とえのきを茹でます。茹ですぎ注意です。

  3. 3

    ザルにあけて、冷水に晒します。両手で軽く絞り水気を切ります。

  4. 4

    ボールに調味料を合わせます。絞ったほうれん草とえのきを入れ混ぜま合わせます。盛り付けてゴマをふります。

コツ・ポイント

沸騰してお湯に入れたら、菜箸で素早く混ぜて茹ですぎない。ザルにあけたら、冷水でしっかり晒します。

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水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731
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ニックネーム変えました(o^^o) 二度の骨折からやっと復活。これから徐々に盛り上がる↑つもり ♪
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