鯖の竜田揚げ

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ゴレのハニー
ゴレのハニー @cook_40323981

外はサックリ中はしっとりの鯖の竜田揚げです♪

このレシピの生い立ち
魚自体、あまり好きじゃない。。って方、下味しっかりついてて骨もなくて食べやすい竜田揚げにしてみてはいかがでしょう？
これなら、ごはんと美味しくいただけますよ♪

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材料

2人分
  1. 鯖 1匹
  2. 片栗粉 大さじ8~10
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★おろし生姜 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鯖は骨を取り、食べやすい大きさに切りましょう。
    骨のとり方↓
    レシピID：20655081

  2. 2

    ジープロックに★を入れ、切った鯖を入れます。
    そのまま30分漬けましょう。

  3. 3

    しっかり漬け込んだ鯖を別の袋に入れ替えます。漬け汁は入れないようにしましょう。

  4. 4

    入れ替えた鯖に片栗粉を入れて袋の中で衣をつけます。

  5. 5

    180度の油でキツネ色になるまで揚げます。
    揚げ焼きにしてもいいですよ♪

  6. 6

    盛り付けて完成！

  7. 7

    9月24日　人気検索トップ10入りしました！
    ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

⑵までは、前日仕込んでおくと楽ですよ！
我が家では⑵まで仕込んで冷凍しています。
冷凍は1ヶ月程持ちます♪

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レシピ作者

ゴレのハニー
ゴレのハニー @cook_40323981
に公開
3歳の女の子ママです♪品数が多い食事をめざしてます！いつか娘に残してあげられるように記録してます！覚書やメモとしても使ってるので雑なところありますが、参考になれば嬉しいです♪
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