アプリでひらく作り方
- 1
乾燥麹をパラパラにする。
- 2
材料を合わせて、６０℃で６時間発酵
- 3
時々、かき混ぜる
コツ・ポイント
容器や混ぜる時、使用する物は、消毒してから。
しょうゆ:麹:水は、
2:2:1～2で、作りたい量を。
水を１にすると、汁気なしになります。
保存、冷蔵庫で3ヶ月
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