いんげんの素揚げを豆板醤で♪
くじゅん @cook_40044028
シンプルに素揚げでいんげんが甘く美味しく☆いつも行く中国家庭料理店のメニューを自分流にアレンジ、レシピにしましたぁ♪
このレシピの生い立ち
家族でよく行く中国家庭料理店のメニューのひとつ。いんげん、もっと食べたいっ！てことで作りましたー。
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- 1
フライパンに油を熱して少し火を弱めてにんにくを揚げる。焦がさないうちに引きあげる。
-
- 2
また火を強めます。
いんげんを一気に入れてころころ箸で転がしながら2〜3分揚げて引き上げる。 -
- 3
刻んだネギに…
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- 4
●豆板醤とほんだしをふってできあがり♪
このタレをつけていんげんをお召し上がり下さいっ
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- 5
豆板醤がいんげんの甘みを引き出してくれますっ☆
インゲンにちびちび乗せて食べてもドバッとかけて食べてもOK！
コツ・ポイント
いんげんもにんにくもちょっと早いかな？ってくらいで引き上げて下さい。
3分だと揚げ過ぎかなって感じですのでお好みで上げて下さい〜
リアクション
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