時短☆白菜とえのきの豚汁
くまくっく๑･㉨･๑ @cook_40125738
豚汁って具沢山であまり作らないけど、これを豚汁と呼ぶことで豚汁のハードルが下がります(笑)
このレシピの生い立ち
普通に豚汁作ると、こんにゃくやら色々入れなきゃならなくて高くつきません？
豚肉と少しの野菜が入ってりゃ豚汁でいいじゃないか！！
って事で…
みなさんの豚汁のハードルが下がりますように♡
アプリでひらく作り方
- 1
えのきを3等分くらいの大きさにカットします。
-
- 2
ごぼうをささがき、または斜め薄切りにします。
-
- 3
白菜を芯と葉の部分で分けます。（火の通り具合が違うから）
-
- 4
白菜の葉の部分を1口大くらいに適当に手でちぎってえのきと一緒に分けておきます。
-
- 5
白菜の芯の部分を1cm弱の幅に切ります。
-
- 6
お肉を食べやすい大きさに切ります。
-
- 7
鍋に油を熱し、豚肉を炒めます。
-
- 8
しっかり火が通ったらごぼうと白菜の芯の部分を入れ、油が回るくらいに炒めます。
-
- 9
水を入れ、具材を煮込みます。
-
- 10
沸騰してきたら白菜の葉とえのきを入れます。
-
- 11
具材に火が通ったら顆粒ダシを加えて火を止めます。
-
- 12
火を止めたら味噌を加えてよく溶かします。
-
- 13
再び火をつけ沸騰しないように味噌の香りがたつまで温め出来上がり♡
-
コツ・ポイント
普段の味噌汁より濃いめに味付けすると汁物だけどおかずにもなります(笑)
炊き込みご飯の日はこの豚汁と玉子焼きです☆
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