なすとピーマンの焼き浸し。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

簡単に作ることが出来る焼き浸しのレシピです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で作りました。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. ピーマン 4個
  3. オリーブオイル 大さじ4
  4. 鰹節 軽くひとつかみ
  5. 昆布つゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    なすとピーマンは縦に4等分にします。

  2. 2

    なすはやわらかくなるまで、ピーマンは強火でさっとオリーブオイルで焼きます。

  3. 3

    なすとピーマンを皿に盛り付けて鰹節をのせ、昆布つゆをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

なすはたっぷりのオリーブオイルでやわらかくなるまで焼き、ピーマンは歯ごたえを楽しむために強火でさっと焼くことがポイント。

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レシピ作者

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104
に公開
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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