作り方
- 1
なすとピーマンは縦に4等分にします。
- 2
なすはやわらかくなるまで、ピーマンは強火でさっとオリーブオイルで焼きます。
- 3
なすとピーマンを皿に盛り付けて鰹節をのせ、昆布つゆをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
なすはたっぷりのオリーブオイルでやわらかくなるまで焼き、ピーマンは歯ごたえを楽しむために強火でさっと焼くことがポイント。
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