我が家のおから

まろんかふぇ's cooksnap of when they made 我が家のおから.
ゆうすけたろはは's cooksnap of when they made 我が家のおから.
☆Rokko☆'s cooksnap of when they made 我が家のおから.
MOCHAキッチン
MOCHAキッチン @cook_40128176

ごぼうの味がしみ出たどこか懐かしい味のおからです♪
お好みの野菜を入れたりひじきや鶏肉を入れても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
主人の母から教わったレシピです(o^^o)

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材料

  1. ごぼう 40g
  2. にんじん 70g
  3. 長ネギ 1本(70g位)
  4. おから 200g
  5. 調味料
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. ●しょうゆ 大さじ2
  8. ●みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    我が家のおからはお豆腐屋さんのおからを使って作っています♪
    もし手に入らなければスーパーなどのおからでも大丈夫ですよ！

  2. 2

    ごぼうをささがきにし、水に浸しておきます。

  3. 3

    にんじんは2㎜位のいちょう切りにし、長ネギは2㎜位の輪切りにします。

  4. 4

    鍋にささがきごぼうとにんじんを入れて具材全体がかぶる位まで水を入れます。

  5. 5

    中火で点火し沸騰したら●の調味料を入れます。

  6. 6

    沸騰したらネギを入れて軽く混ぜます。

  7. 7

    具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。

  8. 8

    柔らかくなったらおからを入れてよく混ぜて、おから全体に味が馴染めば完成です(o^^o)

  9. 9

    2019.1.29追記
    ゆうすけたろははさん、レポ有難うございます、ご質問のパサパサになり過ぎてしまった時の対処法です！

  10. 10

    お好みのしっとり感まで水を足して一度沸騰させます。味の確認して薄くなってしまってたら味を見ながら調味料を少し加えて下さい

コツ・ポイント

しっとりしたおからがお好みでしたらおからの入れる量を調整してください！

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

MOCHAキッチン
MOCHAキッチン @cook_40128176
に公開
憧れのパンやスイーツが作れる様になる！が目標٩(^‿^)۶仕事もしている為、毎日の食事はなるべく時間をかけない料理や作り置きレシピがメインに皆様のレシピを作らせて頂いております(*´∀`)♪休みの日はどハマりしている多肉植物イジリ！始めたばかりのインスタにあげています♬ https://www.instagram.com/mocha_taniku
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