里芋と鮭の炊き込みご飯
築山紀子 @cook_40030544
ふわとろ里芋と鮭の旨味がたまりません！味付けは醤油のみ、鮭から出汁がたっぷり出ます。簡単に豪華な仕上がりです。
このレシピの生い立ち
秋の炊き込みご飯をたっぷりと食べたくて、大好きな塩鮭と一緒に炊き込みました。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、ざるに上げておく。
塩鮭をグリルで焼き鮭の要領で焼く。 - 2
里芋は皮を剥き、一口大に切る。
大葉はクルっと巻いて千切りしておく。 - 3
炊飯器に米を入れ、水・醤油を入れる。
上から里芋と焼いた鮭をそのまま乗せ、炊飯する。 -
- 4
炊き上がったら、鮭の骨を取り除きながら混ぜ、器に盛る。
大葉とごまを飾ってできあがり。
コツ・ポイント
塩鮭は甘口を使用していますが、中甘口でも美味しいです。
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