里芋の炊き込みごはん
sachi825 @sachi825
簡単！里芋がほくほくねっとり♡旨みたっぷりの、シンプルで美味しい炊き込みごはんです♬
このレシピの生い立ち
夕食に、里芋の炊き込み御飯にしてみました！
2020/09/30 トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
アプリでひらく作り方
- 1
お米は研いで30分水に浸水させた後、ざるに上げておく
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- 2
里芋は皮を剥いて、食べやすい大きさにカットして塩（分量外）をまぶした後、水で洗い流しぬめりを落としておく
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- 3
1・２・だし汁・酒・醤油・塩を鍋に入れて炊く（炊き方は、コツ参照）
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- 4
炊き上がり！炊き上がったらすぐに、上下を返すようにかき混ぜておく
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- 5
茶碗によそい、ねぎを乗せたら、出来上がり！
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- 6
2014/02/27カテゴリに記載されました♪
- 7
『舞茸とごぼうの炊き込みごはん』（レシピID : 18924209 ）
- 8
『鮭と菜の花の炊き込みごはん』（レシピID : 19586687）
- 9
『STAUBで！ 牡蠣の炊き込みごはん』（レシピID : 19763079 ）
- 10
『豚肉と塩昆布の炊き込みごはん』（レシピID : 18348313）
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コツ・ポイント
STAUBUで炊く時は、火にかけて沸騰したら弱火にして弱火で15〜20分炊きます。
炊飯器で炊く場合は、3を炊飯器の内釜に入れ、普通に炊飯します。（炊き込みご飯の機能がある時は、そちらを使用して下さいね）
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