♥♡しっとり卯の花♡♥具沢山のおかず系♡

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Ｍizuki
Ｍizuki @cook_40189714

冷蔵庫の残り物色々入れて♡具沢山のしっかりおかず系卯の花♡玉ねぎがポイントの、甘めで後引くおから煮です♡
このレシピの生い立ち
卯の花はすごく甘くてポソポソで、喉が詰まる感じで苦手でした。自分で作る様になり☆水分を飛ばし過ぎない事☆甘いだけじゃなく塩気もありつつの甘めに仕上げる事☆具沢山にする事…たったコレだけ気を付けたら、卯の花が大好きになりました♡

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材料

4.5人分
  1. おから 200g
  2. 玉ねぎ 2分の1個～1個
  3. 干し椎茸 2～3枚
  4. 人参 5cm
  5. しめじ 半株
  6. こんにゃく 小1枚
  7. ちくわ 2本
  8. 油揚げ １枚
  9. ねぎ 多めが美味しい♡
  10. 調味料
  11. 椎茸の戻し汁 300cc
  12. 砂糖 大3
  13. 醤油 大2～大2.5
  14. みりん 大2
  15. 具はアレンジして下さい♡

作り方

  1. 1

    おからをフライパンかレンジで空炒りする(省略可)。レンジなら平らなお皿におからを広げレンジ(600w)で3分×2回♪

  2. 2

    干し椎茸は戻して、蒟蒻は下茹でしてから、具材をすべてみじん切りにしておきます。

  3. 3

    お鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ人参を炒めます。続いて、他の材料も炒めます。しんなりしたらおからも投入し炒めます。

  4. 4

    干し椎茸の戻し汁、砂糖、醤油、みりんを加えます。最後にネギを加え、おからがしっとりしている位で火を止めます。

  5. 5

    出来上がり♡♥

  6. 6

    私はいつもタッパーに分けて、お裾分けしています(●´艸`)
    喜んでもらえますよ♡♥♡

コツ・ポイント

始めにおからを炒ると、おから臭さが抜け、調味料をよく吸います♪レンジでも簡単♡途中レンジから取り出して、混ぜて下さいね★炒め玉ねぎは良いお味を出すのでｵｽｽﾒします♪具材はゴボウ・練り物・ツナ・鶏肉などでも美味しいですよ♡

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

Ｍizuki
Ｍizuki @cook_40189714
に公開
こんにちは(*^_^*)美味しい物大好きな２６歳です♪皆さんの素敵なレシピ、いつも楽しみにしています。。もう何年もｸｯｸをチェックするのが日課です♪♪まだまだ少ないですが、私もレシピアップしています。お時間があれば、是非覗いて頂ければ嬉しいです(*^_^*)
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