簡単！鯖の竜田揚げ
kmsasebo @cook_40218164
鯖料理の新定番です。竜田揚げにすることで味噌煮とは違う満足感が味わえます。
このレシピの生い立ち
さばを一本購入し、半身を味噌煮にしたので、残りの半身の食べ方を考えました
アプリでひらく作り方
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さばを2枚おろし、4つ切りします。初めから切り身にしてあるものでも大丈夫です。
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- 2
醤油、酒、生姜チューブを加えて揉み込んでいきます。
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- 3
片栗粉をまぶします。
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- 4
180度の油に皮を上にして投入。5分程度あげていきます
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- 5
火が通ったらひっくり返し、2分揚げたら完成です
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コツ・ポイント
醤油や料理酒、生姜を揉み込むことで魚の臭みを取ります。
リアクション
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pokookop 
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