伊達巻き【冷凍・作り置き・おせち料理】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
優しい甘さで、ふんわりとしてとても食べやすい伊達巻です。おせち料理にぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
母から作り方を教わり、調味料の配合はわが家好みにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- 2
ミキサーにはんぺんを細かくちぎりながら入れ、残りの材料も入れ、なめらかになるまで攪拌して網でこす。
- 3
②を①の天板に流し入れ、ヘラなどで平らにならし、180度に予熱したオーブンで20分〜25分焼く。
- 4
巻きすの上に焼き色がついた面を下にして置き、2cm間隔に切り込みを入れて巻き、両端に輪ゴムを巻いて冷ます。
-
- 5
・ラップに包み冷蔵保存で2日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間 - 6
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍します。
コツ・ポイント
・だし汁の代用で粉末のものでしたら、小さじ1になります。
・焼き上がりに竹串で刺してみて、何もついてこなければ焼けています。
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