アスパラとささみのごまマヨ和え

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

アスパラの食感とささみのうまみが嬉しいごま和え。隠し味にマヨネーズを加えました。我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
気象会社のホームページで、連載用に作りました。
そのほかのアスパラ料理は下記に掲載されています。

『お天気レシピ』

http://recipe.bioweather.net/4koma/index.php

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材料

2人分
  1. アスパラ ４本
  2. 鶏ささみ ２本
  3. A.酒 小さじ１
  4. A.塩 小さじ1/4
  5. B.すりごま 大さじ２
  6. B.マヨネーズ 大さじ１

作り方

  1. 1

    ささみは、包丁の背を使って筋をとり除き耐熱容器に入れる。
    Aをふりかけ、蓋をしてレンジで１分加熱。（500W）

  2. 2

    アスパラは硬い根本を３～４センチ切り落とし、斜めにカットする。

  3. 3

    ①にアスパラを加え、蓋をしてレンジで２分加熱。（500W）

  4. 4

    粗熱が取れたらささみを手でさいて、Bを加えてあえる。

コツ・ポイント

アスパラのほかに、いんげんやコーンでも作れます。ごま油やマスタードなど、アレンジを楽しんでくださいね。

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レシピ作者

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
に公開
食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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