アプリでひらく作り方
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大根を拍子切りにし、水から茹でる。
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- 2
大根が柔らかくなったら食べやすい大きさに切った油揚げを鍋に入れ、油抜きを一緒にやってしまう。そしてすぐにお湯をこぼす。
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- 3
お湯をこぼしたら、中火にかけてごま油を回し入れ、全体に油を行き渡らせる。
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- 4
油が行き渡ったら火はそのままで砂糖を入れてなじませる。
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- 5
砂糖が馴染んだら醤油を入れて馴染ませて出来上がり！
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出来たてよりも一度冷ました方が、味が落ち着いて醤油が奥まで染み込んですごく美味しくなりますよー。
コツ・ポイント
茹で汁は完全にこぼさなくても気にしない～。
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