時短☆簡単　基本のひじきの煮物

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日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

丸鶏を１０時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます
このレシピの生い立ち
料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を１０時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味（アミノ酸）がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです

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材料

2人分
  1. チキンクリアスープ 10ｇ
  2. 乾燥ひじき 10ｇ
  3. サラダ油 小匙1
  4. 砂糖 小匙1
  5. みりん 小匙1
  6. 醤油 大匙3/4
  7. 水 大匙2

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきをお水で洗って、たっぷりの水に浸して３０分程おいて戻してから、しっかり水切りします

  2. 2

    フライパンに油を入れてひじきを中火から弱火で5分ほど炒めて、よく油を馴染ませます

  3. 3

    砂糖を加えて、更に3分ほど炒めます

  4. 4

    みりんを加えて、更に2分ほど炒めます

  5. 5

    醤油を加えて、更に2分ほど炒めます

  6. 6

    最後に、チキンクリアスープとお水を加えて煮汁が少なくなるまで煮て完成です

  7. 7

    冷蔵庫で一晩おくと味が一層しみて美味しくなります

  8. 8

    ※調味料を入れる順番を間違えるとひじきが固くなって味がしみ込まなくなります

  9. 9

    ※にんじんなどを入れる場合は、ひじきの前に炒めて、油とお水の量を少し増やします

  10. 10

    時短の秘訣は日本スープの「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。 丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827
に公開
日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を１羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ（ピューレ）もお薦めです。
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