揚げ焼きサクサク♪ 唐揚げ蓮根
ducarin @cook_40228447
フライパンで楽チン＆蓮根でビタミンCたっぷり♡
箸がとまりません♬
このレシピの生い立ち
蓮根を沢山食べたくなって。今までは揚げたままいただいてましたが、辛子蓮根からマスタードを思い付きつけてみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮を剥き、好きな厚さに切る。
シャキシャキが好みなら厚め1cm位、カリカリなら5mm位、パリパリならもっと薄めに！ -
- 2
私は今回は5mm位に切りました。
※変色を防ぐなら薄めの酢水につける。つけなくても大丈夫！ -
- 3
ナイロン袋に蓮根と●調味料等を入れたら、軽く揉んで時間をおく。最低でも30分から半日位。
-
- 4
片栗粉を袋に混ぜて全体にまぶし、フライパンに油をひいて揚げ焼きする。
-
- 5
こんがり色が付いてきたらお皿に盛ってマスタードを添えて出来上がり！
-
コツ・ポイント
◎180度の油でカラッとあげること位♬
★アレンジで青のりや、ブラックペッパーを一緒に混ぜるとこれまたクセになる美味しさですょ！
★おかずにするなら厚め切りに。
おつまみやおやつにするなら薄め切りが合うかな♬
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