ぶりとれんこんの唐揚げ

トイピアノ弾きのねこ's cooksnap of when they made ぶりとれんこんの唐揚げ.
ﾟ｡さくら｡ﾟ
ﾟ｡さくら｡ﾟ @cook_40039267

生姜で竜田揚げのように揚げやきしたぶりとれんこんを大根おろしでさっぱり食べます。
簡単にできます。
このレシピの生い立ち
いつもぶりは照り焼きになりがちなので、下味をつけて揚げ焼きしてみたらおいしかったのでレンコンも入れてかさましに(笑)

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材料

２人分
  1. ぶりの切り身 ２切れ
  2. 酒 大さじ1
  3. ☆醤油、みりん 各小さじ１
  4. ☆生姜すりおろし 少々
  5. ☆にんにくすりおろし 少々
  6. ☆塩コショウ 少々
  7. れんこん ３㎝くらい
  8. 片栗粉 適量
  9. ポン酢 適量
  10. 大根おろし 適量

作り方

  1. 1

    ぶりは一口大にきり、れんこんは皮をむいて、1㎝暑さの半月ぎりにする

  2. 2

    1のぶりとれんこんをビニール袋にいれて、☆の調味料を上からいれて、30分ほどねかします

  3. 3

    フライパンに多めの油をいれて、ぶりとれんこんを揚げやきにします。油は5㍉ほどでOK

  4. 4

    半分に焼き色がついたらひっくり返してこんがりと焼き上げます

  5. 5

    お皿に大根おろしと、ポン酢を添えて出来上がり

コツ・ポイント

ブリの臭みが気なる方は先に塩と酒（ともに分量外）をふりかけ、１０ぷんほどおいてから、水分をふき取ってから付け込んでください。

ニンニクは省いても大丈夫です
ニンニク生姜ともにチューブで大丈夫です

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レシピ作者

ﾟ｡さくら｡ﾟ
ﾟ｡さくら｡ﾟ @cook_40039267
に公開
料理やお菓子づくりが大好き。 最近はカフェ風なごはんを作ったり考えるのがすきです。 　手軽にあるもので、おいしく見せるかと模索したお料理が多いです。　基本的に超薄味なので、頑張ってレシピ用に濃くして作ったものをアップしていますが薄味だと思います(^^ゞ
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