豚ロール白菜と里芋のポトフしょうが餡がけ

白菜はたっぷりのお湯(分量外)で柔らかく茹でておきます。茹で上がったら冷水にさらしておきます。

人参と里芋は皮を剥いて、大きめの乱切りにします。

白菜にお肉を巻いていきます。きっちり巻いて、鍋にきっちり並べます。隙間は2で埋めます。残りは上に置いてください。

3にかぶるくらいの水を入れて、火にかけます。沸騰したら弱火にして、ほんだしをイン。

別な鍋に煮汁をおたまに2杯移します。★を混ぜて煮たたせます。

水溶き片栗粉でトロミをつけたら、おろししょうがを混ぜて、風味を損なわないようにすぐに火から降ろします。

野菜を器に盛りつけて、しょうが餡をたっぷりかけて出来上がりです。