もやしのパクパク中華炒め

ochikeron
ochikeron @ochikeron

最近ハマッてる味付け!料理のための清酒を使って野菜の臭みがなくあっさり旨い!鶏がらスープと卵のコクで食べたら止まらない♪
このレシピの生い立ち
最近ハマってる味付け♪なんとなく塩ラーメンのような中華風のさっぱり炒めが美味しくて、彼にも大好評!

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材料

2人分
  1. もやし  250g
  2. 豚バラ肉  100g
  3. 玉葱 50g
  4. にんじん  50g
  5. ニラ 1/2束
  6. ごま 大さじ1
  7. 長葱のみじん切り  1/2本分
  8. にんにくのみじん切り  1片分
  9. ┌タカラ「料理のための清酒」 大さじ1
  10. 鶏ガラスープの素  小さじ1
  11. │塩  小さじ1/2
  12. └胡椒  適量
  13. 2個

作り方

  1. 1

    もやしは芽とひげ根を取り除く。豚バラ肉は一口大に、にんじんは千切りに、玉葱は薄切りに、ニラは5cm幅に切る。

  2. 2

    ごま油でAを香り良く炒め、豚肉を加え、肉の色が変わってきたらにんじんと玉葱を加える。

  3. 3

    油が馴染んだらもやしとBを加え、しんなり量が減ってきたらニラを加え、溶き卵でとじて出来上がり。

コツ・ポイント

↓タカラ料理清酒
http://www.takarashuzo.co.jp/cooking/honseishu/index.html

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レシピ作者

ochikeron
ochikeron @ochikeron
に公開
HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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