簡単　大根の柚子和え

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ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

美味しくなった大根を、さっぱりと柚子で和えました　サラダ感覚でどうぞ　料理研究家行長万里
このレシピの生い立ち
大根とゆずを沢山いただいたの作ってみました
冷たく冷やしてどうぞ

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材料

2人分
  1. 大根 １００ｇ
  2. ゆず １/１０個
  3. 塩 小さじ１/３
  4. 昆布茶 小さじ１
  5. 砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、輪切りにし、重ねて端から、せん切りにし、塩をまぶし、１０おいて絞る。

  2. 2

    密閉容器に１、ゆずの皮のせんぎり、ゆずの絞り汁、昆布茶、砂糖を入れて馴染むまで振る。

コツ・ポイント

輪切りにしてせん切りにするとしんなりして食べやすい　歯ごたえ良くするには　繊維に沿って切る。

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レシピ作者

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367
に公開
料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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