アプリでひらく作り方
- 1
あさりは塩水(500mlに大さじ1の塩）につけ暗いところに1時間ほど置いて砂抜きする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱してから、あさりを入れ、白ワインを入れてふたをする。
- 3
貝が開いたら火を止め、余熱のまま火を通す。3cmほどに切った浅葱をちらして出来上がり。
コツ・ポイント
あまり火を通り過ぎると身が縮んでしまうので注意。
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