ジャガイモのさっぱり炒め
マヤチカ @cook_40051737
夏の暑いときにさっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもの酢炒めはよく作っていたのですが、大葉を加えてさらにさっぱり仕上げました。夏によく作る一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは薄くスライスして千切りにし水にさらす。大葉も千切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを炒める。
- 3
じゃがいもが透き通ってきたら、大葉を加えさっと炒める。
- 4
酢を加えてさっと炒め、「ツン」とした匂いがなくなれば出来上がり。
コツ・ポイント
手早くさっと炒めて、じゃがいものシャキシャキ感を残すようにします。
お酢は多いかな？と思っても大丈夫。酸っぱくなりすぎません。
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