お餅の卵とじ

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ミヤマの虹
ミヤマの虹 @cook_40136452

お餅の消化とボリュームにあるおかずと思って作りました。
このレシピの生い立ち
お餅があったので、おかずにしたくて作りました。

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材料

4人分
  1. お餅 3個
  2. しいたけ 3枚
  3. 長ネギ 1／2本
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 醤油 大さじ
  6. 水 100cc
  7. 卵 2個

作り方

  1. 1

    お餅は８等分に切る
    しいたけは縦半分に切ってからスライス、ネギは斜め切りにする。

  2. 2

    鍋にしいたけとネギを入れ、水、砂糖と醤油で煮る。

  3. 3

    ネギがしっとりしたら、お餅を入れて煮る。

  4. 4

    お餅が柔らかくなったら溶き卵を入れる。

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レシピ作者

ミヤマの虹
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