ぶり大根！？さんま大根

大根は厚切りのいちょうぎり。しょうがはすりおろす。まず、したゆでする。
しょうが半分入れて、したゆでする

さんまは頭、しっぽ内臓とってきれいに洗う。３等分に切る。

ボールに2をいれ、残りのしょうがと酒50ｃｃをいれて軽く混ぜる。くさみとり。

大根がしたゆでが、できたら圧力なべに大根をいれる。水をひたひたよりちょっと多めに水入れる。 強火にする
白だしも入れる

さんまを入れて●も入れる。3～5分煮詰めてアクをとる。ふたをして圧力かけて30分煮る。