すっきりな甘さ☆　こうじ水の作り方

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富士甚醤油
富士甚醤油 @cook_40108298

「乾燥米こうじ」を水につけて一晩おくだけですっきりとした甘さのこうじ水が簡単に作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
こうじ水の作り方についてお問い合わせをよくいただいており、お客様に簡単にわかりやすくご紹介できればと思い投稿いたしました。
便秘解消効果等があると言われているので毎日続けてこうじ生活をお楽しみください！

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材料

1人分
  1. フジジン国産乾燥米こうじ 100ｇ
  2. 水 500ml

作り方

  1. 1

    フジジン「国産米こうじ」を使ったレシピのご紹介です

  2. 2

    乾燥米こうじをお茶パックなどの不織布に詰めます。

  3. 3

    お茶ポット等に「乾燥米こうじ」を詰めたパックを入れて水を注ぎます。

  4. 4

    冷蔵庫で8時間程度置けば完成です。

  5. 5

    【注意】作ったこうじ水は１～2日以内に使い切ってください。味がおかしかったり異臭がしたら飲むのはお止めください。

コツ・ポイント

8時間置いたこうじ水はほんのりとした甘みがあり飲みやすいです！　少し蜂蜜を加えたりするとより飲みやすくなるかと思います。

余ったこうじはそのままお米に加えたり、雑炊等にもご使用いただけます。

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レシピ作者

富士甚醤油
富士甚醤油 @cook_40108298
に公開
明治１６年に創業した醤油、味噌、加工調味料の製造販売会社です。一番のこだわりは、味です。ご家庭のお料理がワンランクアップしますよ。
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