❃さつま揚げとこんにゃくの炒め煮❃

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
こんにゃくに含まれるグルコマンナンは腸内の老廃物を排出するほか、コレステロール値を低下させる作用もあります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
さつま揚げはいちょう切り、こんにゃくは1㎝程度の短冊切りにする。山菜水煮は水を捨て、水気を絞る。(全て下茹でをする。)
- 2
乾しいたけは水に浸し、戻して千切りにする。人参はいちょう切りにする。
- 3
調味料を混ぜ合わせる。
- 4
熱したフライパンにサラダ油をひいて人参を炒め、火が通ったら、さつま揚げ、こんにゃく、山菜水煮、乾しいたけを加えて炒める。
- 5
4に3の調味料を入れて味をつける。
コツ・ポイント
こんにゃくには、隠し包丁を入れると、より味が染み込みます。
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