= かぼちゃとさつま揚げの炒め煮 =

lesco
lesco @cook_40043902

細切りしたかぼちゃで時短煮物♪
もう一品という時に活躍出来るかな?!(^^ゞ
このレシピの生い立ち
手早くかぼちゃの煮物が作りたいと思ったので。。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 150g
  2. さつま揚げ 3枚
  3. ごま 適宜
  4. サラダ油 適宜
  5. ≪調味料≫
  6. 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. めんつゆ("追いかつお"を薄めずに使用) 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を付けたまま5〜6mmにスライスし、1㎝幅の細切りにする
    さつま揚げも細切りにする

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ【1】を炒める
    お水を大さじ2〜3入れ蓋をして蒸し焼き状態にすると早いです

  3. 3

    かぼちゃの皮肌の硬さが少し残る位に炒めたら予め混ぜておいた調味料を入れる

  4. 4

    フライパンを揺すりながら絡め、水分が少し残る程度に炒め煮する

  5. 5

    器に盛り付けごまを振り完成です

コツ・ポイント

かぼちゃが崩れ易いので、炒める時も味付けの時も極力お箸を使わない様にすると良いかと思います。

リアクション

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レシピ作者

lesco
lesco @cook_40043902
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料理大好き❤ 身近な調味料を活用して身体に良い食べ方を心掛けています♪ (^▽^)ノ
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